雲南菜 山姜子 茴香 树番茄 莳萝 留兰香 木姜子 香茅 柠檬草 香茅 八角叶 香蓼 刺芫荽 姜黄 芝麻菜 山萮菜 山葵 辣根 草果 神香草 荆芥 甘草 薄荷

 雲南菜 山姜子 茴香 树番茄 莳萝 留兰香 木姜子 香茅 柠檬草  香茅 八角叶 香蓼 刺芫荽 

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云南省志 卷五 植物志-史志办pdf

姜黄 芝麻菜 山萮菜 山葵  荆芥 

辣根 草果 神香草 甘草 薄荷 

丘北辣,罗平黄姜、荷包豆、芸豆,建水樱桃辣,昆明三月萝卜,开远藠头,曲靖韭菜花,易门姜柄瓜,晋宁癞瓜、大白苦瓜,玉溪冬瓜、绿壳刀豆、大白苦瓜,澜沧山药,弥渡芋头,东川苤菜,通海莴苣,安宁弯葱,祥云辣椒,弥勒南瓜,东川大白菜、江苤兰等。

植物源调味料名录（T/CFNA 6201—2023）
   7 留兰香1 冬香薄荷8. 8 荜拨1 留兰香8. 9 草果1 9. 10 菖蒲1 荜拨9. 11 陈皮1 ... 55 木姜子1 木姜子26. 56 牛至1 牛至27. 57 欧芹1 欧芹27. 58 胖大海1 胖 ...

调味料大全及用法（调理种类+调料保存） 有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等。 香草类香料，如茴香、葛缕子、甘草、百里香、枯茗等。 有上色作用的香料，如姜黄 ...

            坚果
核桃；板栗；榛子；瓜籽；杏仁；咖啡；椰子；银杏果；芡实；腰果；槟榔；开心果；巴旦木果；香榧；苦槠果；栝蒌；澳洲坚果；角豆；可可
             含油果 油茶；橄榄；油棕（油棕榈）；油桐；椰子
             豆类
大豆；花豆；鹰嘴豆；豇豆（饭豆）；兵豆（扁豆、小扁豆、鸡碗豆，滨豆，小金扁豆）；羽扇豆；瓜儿豆；棉豆(利马豆）；菜豆（芸豆）；木豆；赤豆（红豆、红小豆、褐红豆）；赤小豆（米豆、饭豆、褐红豆）；绿豆
            调香的作物
薰衣草；迷迭香；柠檬草（柠檬香茅）；橙香木（柠檬马鞭草）；藿香；鼠尾草；地榆（小地榆）；天竺葵；紫丁香；艾；佛手柑；啤酒花
            油料
油菜籽；芝麻；花生；茶籽；葵花籽；红花籽；油棕果；亚麻籽；南瓜籽；月见草籽；大麻籽；赤麻籽（线麻籽）；玫瑰果；琉璃苣籽；苜蓿籽；紫苏籽；翅果油树；扁核木（青刺果）；南美油藤；元宝枫；油莎草；文冠果；橡籽
             薯类
阳芋（马铃薯、土豆）；木薯；番薯（红薯、地瓜）；甘薯；薯蓣（山药）；葛；芋；磨芋；菊芋；蕉芋（旱藕）
             香辛料作物 香辛料作物
花椒；青花椒；胡椒；月桂；肉桂；紫丁香；众香子；香荚兰豆；肉豆蔻；百里香；迷迭香；八角；茴香；孜然芹（孜然）；裂叶荆芥（小茴香）；甘草；薄荷；姜黄；芝麻菜；山萮菜（山葵）；辣根；草果；神香草；荆芥（猫薄荷）；木姜子(山苍子)
            葱蒜类蔬菜 葱；韭；蒜；姜；洋葱；山韭（岩葱）；蒙古韭（沙葱）
            仁果类和核果类水果
苹果；花红（沙果）；红厚壳（海棠果)；梨；桃；枣；杏；梅；樱桃；李；山楂；枇杷；欧李（高钙果）
            糖料作物 甘蔗；甜菜；甜叶菊
            野生采集
缬草；毛建草；山菠菜；冬虫夏草；苹（四叶菜）；山葡萄；华西银腊梅；野草莓；荚果蕨（黄瓜香）；山芹；山核桃；荠菜；紫花碎米荠；松子；白柳；鸭舌草；毛豹皮樟；刺嫩芽；地耳；蒲公英；鹿角菜；山苦茶（鹧鸪茶）；石耳；塔花；小麦草；巴拉圭冬青；灰树花；
麻杂菜；山胡椒；余甘子